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本文目录

1. 角瓜汤怎么做
2. 角瓜的窍门8种家常做法
3. 角瓜煮牛肉汤的做法

角瓜汤怎么做

做法：

1、角瓜去皮
，角瓜家常角瓜家常一开四条，汤的汤斜刀切片。做法做法肉饼切成片 。大全大全香菜切段。窍门

2 、角瓜家常角瓜家常刚切好的汤的汤瓜片静止10分钟在下锅，这样汤水更甜美。做法做法

3、大全大全锅中热适量的窍门油40克 ，中火待油温达到70废左右下角瓜片翻炒，加开水3碗 ，加切好的肉饼，酱油 、盐少许烧开，再加入香菜段即可 。

角瓜的8种家常做法

步骤1

角瓜1个
、胡萝卜1根、鸡肉肠1根 、辣椒酱50g 、葱 、姜

步骤2

角瓜切滚刀块

步骤3

胡萝卜切滚刀块

步骤4

鸡肉肠切块

步骤5

把葱姜切碎

步骤6

锅中放油烧热
，下入胡萝卜块煎炒至8成熟，盛出备用

步骤7

锅留底油 ，爆香葱姜

步骤8

依次下入角瓜 、鸡肉肠 、胡萝卜，翻炒均匀

步骤9

放辣椒酱
，并将其翻炒均匀

步骤10

然后 ，加料汁 、盐、糖调味
，加适量水烧开，用中火烧制5分钟左右

步骤11

加味精提鲜 。淋入水淀粉勾薄芡，待芡汁糊化后，淋入适量明油

步骤12

即可出锅装盘

角瓜煮牛肉汤的做法

主料

牛肉一块，白萝卜适量，娃娃菜适量

角瓜适量
，香菜适量，冻豆腐适量

宽粉适量

辅料

葱适量，姜适量，花椒适量 ，八角适量

干红辣椒适量 ，醋适量 ，料酒适量

老抽适量，生抽适量，盐适量 ，糖适量

1.牛肉洗净沥干水分切成麻将块
。

2.用冷水大火煮沸，

3.捞出，沥干水分。

4.葱切长条、姜切成片状
、大蒜轻拍一下、几个干红辣椒、一块桂皮、一小把花椒、几个八角 。

5.白萝卜和角瓜切小块、娃娃菜切小段 、冻豆腐提前化冻 。

6.宽粉条用温水泡开。

7.锅内烧热油，炒香葱
，姜，蒜 ，干辣椒
。

8.倒入牛肉翻炒变色。

9.把料酒、生抽、老抽倒入炒匀
。

10.加入糖
，盐炒匀  。

11.加入适量开水，没过牛肉即可 。

12.把花椒 、八角 、桂皮放入调料包，把调料包放入锅中。

13.把烧开的牛肉连汤一起倒入高压锅。

14.高压锅上气后转中小火压30分钟 
。

15.压好的牛肉再次转到砂锅 。

16.依次放入白萝卜
、冻豆腐 、宽粉条炖煮10分钟
 。

17.再依次放入角瓜
、娃娃菜炖煮10分钟。

18.最后放入香菜 ，就可以了 。

19.美味又好吃的角瓜煮牛肉汤的做法完成开吃了。

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